Новые звезды кино и телевидения дают диетические рекомендации: вредная и полезная пища — Новости

Новые звезды кино и телевидения дают диетические рекомендации: вредная и полезная пища - НовостиЭксперты советуют употреблять меньше соли, жиров, фастфуда, а морепродуктов, овощей, фруктов и нежирных молочных продуктов – наоборот, стараться есть больше. Впервые, в диетических рекомендациях говорится не только о полезных видах пищи, но и обращается внимание на те продукты, от которых мы набираем лишний вес и болеем. В первую очередь эксперты советуют исключить из своей диеты твердые жиры и сахар. К третьей группе «плохих» продуктов относят переработанные злаки. Любители жирной и сладкой пищи часто злоупотребляют продуктами из данной категории. На конференции, посвященной новым диетическим рекомендациям, секретарь Министерства сельского хозяйства США Том Вилсэк объявил следующее: «Мы хотим отойти от излишне упрощенного подхода. Нужно нечто больше, чем просто говорить «употребляйте меньше сахара, соли и насыщенных жиров». Но это еще не все. Новые рекомендации сопровождает сногсшибательная круговая диаграмма средней американской диеты, на которой указаны те продукты, с которыми люди получают больше всего твердых жиров, сахара и переработанных злаков. Окинув быстрым взглядом диаграмму, вы увидите, что пицца – один из самых главных источников вредностей, от употребления которых американцам стоит воздержаться. Понятно, что американцы получают с пищей слишком много соли.

Новые рекомендации советуют сократить ее употребление до 1,5 г в день людям старше 51 года, лицам с повышенным артериальным давлением. Практически, совет касается более половины всех американцев. Остальным рекомендуется сократить употребление соли до 2,3 г в день. Самое интересное, что большая часть соли поступает в организм не из солонки, а с переработанной пищей. Том Вилсэк сказал, что Министерство сельского хозяйства будет просить пищевые компании сотрудничать в том, что касается новых диетических рекомендаций.  «Мы надеемся, что пищевая промышленность пойдет на значительное сокращение (содержания соли) в готовой продукции» – говорит Том Вилсэк. Впервые диетические рекомендации учитывают факторы окружающей среды, например обилие ресторанов быстрого питания – главной причины эпидемии ожирения в стране.

Кроме того, в документе приведено несколько практических рекомендаций. Например, как не нарушить диету во время похода в гости или на вечеринку. Каждые пять лет Министерство сельского хозяйства совместно с департаментом здравоохранения США обновляют диетические рекомендации, которые после берутся за основу американской политики в области питания. Последние рекомендации 2010-го года больше, чем когда-либо прежде, основаны на научных доказательствах, представленных специальным советом экспертов-консультантов. советы по выбору отдельных продуктов: больше калорий из богатых нутриентами продуктов и меньше из тех, что содержат много насыщенных жиров, сахара и переработанных злаков. Кроме того, особое внимание обращено на приучение детей к навыкам здорового образа жизни. «Следует обратить особое внимание на воспитание детей.

Это критически важно для борьбы с эпидемией ожирения» – говорит эксперт по питанию Кэтлин Зелман. –  «Не стоит бояться перемен. Маленькие изменения в образе жизни помогут вам адаптировать свое питание. Возьмите за ориентир представленные ниже рекомендации и постепенно идите к ним» Так что же должна представлять собой современное здоровое питание? Новые рекомендации советуют: получать достаточное количество клетчатки, калия и витамина «Д» «Новыми диетическими рекомендациями мы предоставляем общественности самую последнюю, самую лучшую информацию» – сказала на конференции секретарь департаментом здравоохранения США Кэтлин Себелиус. «Все мы знаем о полезной пище» – говорит Кэтлин Зелман.

– «Новые диетические рекомендации помогут потребителям понять, как заменить хорошими продуктами другие менее полезные и в итоге получить более сбалансированное и здоровое питание» Чего же следует избегать? Новые диетические рекомендации указывают на основные источники твердых и насыщенных жиров, сахара и переработанных злаков. Твердые жиры составляют половину всех калорий. Они – главный фактор эпидемии ожирения. Десятка продуктов, с которыми мы получаем больше всего твердых жиров (в скобках –  процентное содержание жира): десерты на основе зерна (10.8%) пицца (9,1%) обычный твердый сыр (7,6%) сосиски, ветчина, бекон и ребрышки (7,1%) картошка фри (4,8%) молочные десерты (4,7%) тортилла (испанский омлет), буритос (мексиканская лепешка с различными добавками), и такос (тонкая кукурузная или пшеничная лепешка) (4.6%) курица и блюда с ней (4,1%) макаронные изделия и блюда с ними (3,9%) цельное молоко (3,9%), немного опередившее гамбургер (3,8%) Организм синтезирует свой собственный жир и нам не нужно получать его с диетой. Значительное употребление такого жира связано с высоким уровнем холестерина, который считают виновником развития ишемической болезни сердца.

Десятка продуктов, с которыми мы получаем больше всего насыщенных жиров (в скобках –  процентное содержание жира): обычный твердый сыр (8.5%) пицца (5.9%) десерты на основе зерна (5.8%) молочные десерты (5.6%) курица и блюда с ней (5.5%) сосиски, ветчина, бэкон и ребрышки (4.9%) гамбургеры (4.4%) тортилла, буритос и такос (4.1%) говядина и блюда на ее основе (4.1%) снятое молоко (3.9%) Сахар составляет 16% от общего числа калорий средней американской диеты. Как и твердые жир, его считают основной причиной ожирения. Десятка продуктов, с которыми мы получаем больше всего сахара (в скобках – процентное содержание сахара): газированные, энергетические и спортивные напитки (35.7%) десерты на основе зерна (12.9%) фруктовые напитки (10.5%) молочные десерты (6.5%) конфеты (6.1%) готовые к употреблению завтраки (3.8%) сахар и мед (3.5%) чай (3.5%) дрожжевой хлеб (2.1%) другие продукты (15.4%) Новые диетические рекомендации советуют употреблять больше продуктов с высоким содержанием клетчатки. фасоль (всех сортов) (6,2-9.6 г) быстрые сухие завтраки, на 100% состоящие из злаков (9,1 г) горох, чечевица, нут и вигна (5,6-8,1 г) артишок (7,2 г) груши (5,5 г) соевые бобы (5,2 г) ржаные вафельные крекеры (5,0 г) быстрые сухие завтраки на основе злаков – различных видов (2,6-5,0 г) азиатские груши(4,4 г) зеленый горошек (3,5-4,4 г) Новые диетические рекомендации советуют употреблять больше калия. Десятка продуктов, с которыми мы получаем больше всего калия (в скобках –  процентное содержание микроэлемента в стандартной порции):  сладкий картофель, запеченный в кожуре (542 мг) Новые диетические рекомендации советуют употреблять больше кальция. Десятка продуктов, с которыми мы получаем больше всего кальция (в скобках –  процентное содержание микроэлемента в стандартной порции): обогащенные кальцием быстрые сухие завтраки на основе злаков (250-1,000 мг) тофу, консервированные с сульфатом кальция (434 мг) Десятка продуктов, с которыми мы получаем больше всего витамина «Д» (и процентное содержание его в стандартной порции): лосось отварной (19,8 мкг) лосось копченый (14,5 мкг) консервированный лосось (11,6 мкг) отварной рокфиш (6,5 мкг) светлый тунец, консервированный в масле, высушенный (5,7 мкг) обогащенный витамином «Д» апельсиновый сок (3,4 мкг) сардины Sardines, консервированый в масле, высушенные(4,1 мкг) светлый тунец, консервированный в воде, высушенный (3,8 мкг) цельное молоко (3,2 мкг) цельное шоколадное молоко (3.2 мкг) Теги: , , , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *