Красное вино предотвращает вредные последствия употребления жирных стейков — Новости

Красное вино предотвращает вредные последствия употребления жирных стейков - НовостиКрасное вино является наиболее подходящим к красным сортам мяса. И это не только просто вопрос вкуса. Израильские исследователи выяснили, что красное мясо, когда попадает в желудок, становится источником многих окислительных процессов, что в итоге может способствовать развитию в организме болезней кровеносной системы и раковых опухолей. Однако уже даже один глоток благородного напитка богов помогает предотвратить данный эффект. Красное мясо (например, свинина, говядина) является богатым источником железа и липидов. В желудке из них выделяются вредные для организма окисленные липиды. Вредные они тем, что, как доказали исследователи, окисленные липиды способствуют окислению части клеток, и тогда они начинают выделять токсичные составляющие.

Ученые пытались найти способы предотвращения данного вредного действия. И нашли противоядие — красное вино. Находящиеся в нем полифенолы, а они издавна известны как эффективные антиоксиданты, нейтрализуют вредное воздействие окисления липидов. Если говорить проще и без научной терминологии, красное вино предотвращает вредные для человека последствия употребления жирных стейков.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *